Page 16 - May 2014

16 ªÉÄà 2014
¥Àæw©A§ ÀæwÀæÀæÀæw
EªÉ®è C£ÀÄvÁàzÀQÃAiÀÄ PÉ®¸ÀUÀ¼ÉAzÀÄ
£ÁªÀÅ ¨sÁ«¹zÀgÉ ºÉÆmÉðUÉ ºÉÆÃV
ºÀtPÉ ÆlÄÖ AiÀiÁPÉ w£À ÄßvÉÛÃªÉ ?
¯ÁAræUÉ, E¹ÛçUÉ AiÀiÁPÉ PÉÆqÀÄ
vÉÛêÉ? ¨Éé ¹nÖAUïUÉ AiÀiÁPÉ ºÀt
¥ÁªÀw¸ÀÄvÉÛêÉ? F J¯Áè ¸ÉêÉ
UÀ¼À£ÀÄß ¥Àwß DzÀªÀ¼ÀÄ ªÀiÁrzÀgÉ
CzÀPÉÌ AiÀiÁªÀ ¨É¯ÉAiÀÄÆ E®èªÁ?
CxÀªÁ D ªÀÄPÀ̽UÉ ¨ÉÃPÁzÀ
DgÉÊPÉ, «zÁå¨sÁå¸À, ªÀÄ£É AiÀÄ°è GAmÁ
UÀĪÀ ¨É ÃgÉ ¨ÉÃgÉ PËlÄA©PÀ
«ZÁgÀUÀ½UÉ, ¸ÀªÀĸÉåUÀ½UÉ ¥ÀjºÁgÀ
ºÀÄqÀÄPÀĪÁUÀ £ÁªÀÅ ºÉÆgÀV£ÀªÀ
jAzÀ ¸ÉêÉAiÀÄ£ÀÄß PÉýPÉƼÀÄîªÀÅ¢®è.
ºÁUÁzÀgÉ EªÉ¯Áè ¸ÉêÉUÀ¼ÀÄ ºÉÃUÉ
C£À ÄvÁàzÀPÀ DUÀ ÄvÀÛªÉ. EAvÀºÀ
ªÀÄ£ÉÆès ÁªÀ£ÉUÀ ¼À °è §zÀ¯ÁªÀ uÉ
DUÀ¨ÉÃPÀÄ. ªÀÄPÀ̼À£ÀÄß ¨É¼É¸ÀĪÀÅzÀÄ,
CªÀgÀ£ÀÄß GvÀÛªÀÄ £ÁUÀjPÀgÀ£ÁßV
ªÀiÁqÀĪÀÅzÀÄ, G£ÀßvÀ «zÁå¨sÁå¸À
PÉÆr¸ÀĪÀÅzÀÄ, zÉÆqÀتÀgÀ£ÀÄß UËgÀ
«¸ÀĪÀ, ¦æÃw¸ÀĪÀ ¥Àæ eÉUÀ¼À£ÁßV
ªÀiÁqÀĪÀÅzÀÄ- vÀAzÉ ªÀÄvÀÄÛ vÁ¬Ä,
E§âgÀ PÉ®¸À. F PÉ®¸ÀzÀ°è CªÀgÀÄ
vÀªÀÄä »jAiÀÄgÀ£ÀÄß ºÉÃUÉ £Àqɹ
PÉƼÀÄîvÁÛgÉÆà CzÉà ¥ÁoÀªÀ£ÀÄß vÀªÀÄä
ªÀÄPÀ̽UÀÆ PÀ°¹ PÉÆqÀÄvÁÛgÉ.
E£ÉÆßAzÀÄ ªÀiÁvÀ Ä. EAzÀÄ
¥Àæ¥ÀAZÀzÀ J¯Áè PÀqÉAiÀÄÆ £ÉÆÃqÀ®Ä
¹UÀĪÀAvÀºÀzÀÄÝ. ªÀÄ£ÉAiÀÄ M¼ÀUÁUÀ°,
ºÉÆgÀUÁUÀ°Ã AiÀiÁªÀÅzÉà PÉ®¸À ªÀiÁr
zÀgÀÆ, CAzÀgÉ GvÁàzÀPÀ PÉ®¸ÀUÀ¼À°è
(¥Àæ¥ÀAZÀ ºÉýPÉÆAqÀAvÉ) ºÉAUÀ¸ÀjUÉ
PÉÊPÉ, PÀÄA¨Áj, zÀfð JA§ ºÉ¸ÀgÀÄ
PÉý §gÀĪÀÅ¢®è. CrUÉ ªÀiÁqÀĪÀÅ
zÀgÀ®Æè ZÉ¥sï (Chef) JAzÀÄ
UÀÄgÀÄw¹PÉÆAqÀzÀÄÝ UÀAqÀ¸ÀgÉÃ. ªÀÄ»¼É
AiÀÄgÀÄ PÉêÀ® ¥ÀÇgÉÊPÉzÁgÀgÁV PÀrªÉÄ
ªÉÃvÀ£ÀzÀ°è zÀÄrAiÀÄĪÀ D¼ÀÄUÀ¼ÁUÀÄ
vÁÛgÉ. »ÃUÉ ¥Àæ¥ÀAZÀzÀ 60%VAvÀ
ºÉZÀÄÑ PÉ®¸ÀUÀ¼À£ÀÄß ªÀÄ»¼ÉAiÀÄgÀÄ
¤ªÀð»¹zÀgÀÆ CªÀjUÉ ¸ÀªÀiÁd
zÀ°è ¸À jAiÀiÁzÀ ªÉÃvÀ £ÀªÁUÀ °
UËgÀªÀªÁUÀ° ¹QÌ®è.
F J¯Áè vÁgÀvÀ ªÀÄåUÀ¼À£ÀÄß
¤ªÁj¸À¨É ÃPÁzÀgÉ ªÀ Ä£ÀĵÀågÉ ®ègÀ Æ
UÀAqÀÄ-ºÉtÄÚ JA§ ¨sÉÃzÀ ¨sÁªÀ
«®èzÉ AiÀiÁªÉ¯Áè vÀgÀºÀzÀ PÉ®¸À
UÀ¼À °è ªÀÄ»¼ÉAiÀÄgÀÄ ¥ÁvÀæ zsÁj
UÀ¼ÁUÀÄvÁÛgÉÆÃ, C¯Éè¯Áè CªÀjUÉ
¸À®è¨ÉÃPÀÄ. DzÀgÀ, UËgÀªÀ ªÀÄvÀÄÛ
¸ÁÜ£À ¹UÀ¨ÉÃPÀÄ. £ÀªÀÄä ªÀÄ£ÉÆÃ
¨sÁªÀ£ÉAiÀÄÄ §zÀ¯ÁUÀ¨ÉÃPÁVzÉ. ºÉtÄÚ
§¼À¹ J¸ÉAiÀÄĪÀ ¸ÀgÀPÀÄ, F ¨sÁªÀ£É
ºÉtÂÚ£À £ÉÊwPÀ CzsÀB¥ÀvÀ£ÀPÉÌ PÁgÀt
ªÁUÀÄvÀÛzÉ. ¸ÀªÀiÁdzÀ°è ºÉÃUÉ UÀAqÀÄ
vÀ £Àß ¸Áé©ü ªÀiÁ£ÀªÀ£ÀÄß PÀ¼ÉzÀÄ
PÉƼÀî®Ä EaÒ¸ÀĪÀÅ¢®èªÉÇà ºÁUÉAiÉÄÃ
ºÉtÂÚUÉ PÀÆqÁ ¸Áé©üªÀiÁ£À ªÀÄvÀÄÛ
UËgÀªÀ«zÉ. n